Carta
Entrantes
Antipastos Italianos
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Vitello Tonato
Ternera a baja temperatura, salsa tonnato, alcaparras, tomate cherry secos y rúcula
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Carpaccio de ternera
Solomillo de ternera marinado, rúcula, parmesano, AOV y zumo de limón.
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Provolone
Provolone gratinado al horno, albahaca y orégano
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Tartar de Salmón
Tacos de salmón marinados con verduritas frescas y puré de aguacate, con un toque de caviar
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Arancini
4 Croquetas de arroz risotto con parmesano y queso gouda, acompañadas de membrillo y una salsa suave de parmesano
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Gambas al ajillo
Colas de gambas, ajos, guindillas y AOV
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Paté de la casa
Paté de higaditos de pollo y focaccia.
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De gambas
4 croquetas de gambas en salsa rosada y toque de caviar.
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De quesos
2 croquetas de quesos fundidos, rúcula y salsa de yogurt.
Ensaladas
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Ensalada de la Casa
Tacos de pechuga de pollo y bacon, frutos secos, vinagreta de frambuesa, mix de lechugas, tomate cherry, pepino, salsa de yogurt, decorado con crema balsámica
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Ensalada de atún
Atún cremoso, huevo duro, verduras frescas con vinagreta de mostaza y limón.
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Ensalada Cesar
Mix de lechugas, pollo empanado, tomate cherry, manzana, pan tostado, parmesano, salsa Cesar y semillas de sésamo
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Ensalada del Chef
Lechugas variadas, ternera marinada, verduritas frescas aliñadas con vinagreta de mostaza y miel.
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Ensalada de burrata
Burrata cremosa con tomates frescos, rúcula, melocotón y crujiente de jamón, aliñada
Pastas
Las protagonistas
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Frutos del mar
Mix de frutos del mar (gambas, pota, chopitos, mejillones y langostino), ajo, ragú de tomate y fume de pescado
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Salmón y gambas
Salmón ahumado y gambas en salsa suave marinera con un toque de caviar.
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Trufas
Setas boletus y cebolla salteados en mantequillas y brandy con paté de trufa y parmesano.
Los gratinados al horno
Risotto
Pasta rellena artesanal
Para los peques
Especialidades
Especialidades
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Estofado de ternera
Ternera guisada lentamente en su salsa tradicional
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Ossobuco de ternera
Cocinada a baja temperatura con ragú de tomate
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Lengua de ternera
Tiernos filetes de lengua en salsa de chef con champiñones
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Carrillada de cerdo
Cocinada a fuego lento en salsa de oporto
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Rabillo de ternera
Guiso de ternera en salsa de uvas y membrillo.
Carnes
Carnes
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Entrecot de ternera
350 g de ternera tierna, patatas y verduras frescas.
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Duo de carne
Salteado de ternera y cerdo con mostaza antigua, verduras, patatas y parmesano.
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Parmigiana de pollo
Pechuga empanada y gratinada al horno con ragú de tomate y mozzarella, acompañada de patatas fritas y ensalada.
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Alitas crispy
6 alitas de pollo crispy con toque picante acompañadas de patatas fritas.
Para Acompañar
Pescados
Pizzas
Les classiques
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Focaccia
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Margarita
Tomate (T) y mozzarella (M)
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Prosciutto
Tomate, mozzarella, jamón
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Caprichosa
T, M, jamón y champiñones
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Torino
T, M, bacon y cebolla
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Hawai
T, M, jamón y piña
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Barbacoa
T, M, bacon, pollo y salsa barbacoa
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4 Quesos
T, M, gorgonzola, parmesano, brie y queso crema
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4 Estaciones
T, M, jamón, aceitunas negras, atún, alcachofas
Les piquantes
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Siciliana
T, M, champiñones, gorgonzola y pepperoni picante
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Diablo
T, M, bacon, pepperoni picante, jalapeños
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Del chef
T, M, bacon, gorgonzola y pepperoni picante.
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Como pica
T, M, jamon cocido, champiñones y jalapeños.
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Mexicana
T, M, salsa boloñesa, champiñones, cebolla, maíz, pimiento rojo y jalapeños.
Las protagonistas
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Carbonara
T, M, bacon, salsa carbonara, parmesano
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Mamma especial
T, M, jamón cocido, bacon, cebolla, champiñones, pimiento rojo, aceitunas negras, ternera picada, jalapeños
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Rucula
T, M, rodajas de tomate, rúcula y parmesano
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Vegetariana
T, M, cebolla, champiñones, pimiento rojo, aceitunas negras, berenjena, calabacín, alcachofa y parmesano
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Kebab
T, M, pollo kebab, cebolla y salsa kebab
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Toscana
T, M, bacon, gorgonzola, tomate cherry y albahaca.
Las del mar
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